Budova postavená v 1781 roku. Na začiatku miestnosť používali pre skladovanie potravín a nápojov, ale po odstránení závodského zariadenia pivovareň sa premenila na hotel, potom na školou, a tesársku školu. Keď Zakarpatie sa pripojilo k Československu v „Sovinom hniezde“ sa otvorilo vinná krčma, budovu začali spájať so silnými nápojmi. Do konca 70. rokov minulého storočia piváreň posvätili pamätníkom architektúry s celoštátnym významom. Roku 2011 bolo rozhodnuté o rekonštrukcii „Sovieho hniezda“ pre vinárske festivaly „Zakarpatské Božole“.
